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Gabriel-Xavier Culioli
DCL Editions

Résumé : L’odeur du maquis vient au-devant de vous, au large de la Corse et ne vous quitte plus.

C’est une odeur tour à tour sèche, chaude, résineuse, poivrée, sucrée presque mielleuse, parfois épicée, voire sacramentelle comme si la terre offrait au ciel des parfums d’encens. Ces pages décrivent une cinquantaine de végétaux dont les odeurs forment celle du maquis et dont les propriétés médicinales, odorifères ou culinaires, ici décrites en détail, donnent au maquis corse des qualités que nos anciens connaissaient et qui, hélas, ont été oubliées au fil du temps.

La prédominance du maquis, a macchia en langue corse, qui recouvre 1/5ème de la superficie de la Corse, est une caractéristique forte de l’île. Le maquis est une forme de végétation typiquement méditerranéenne. Il est composé de plantes très odorantes, adaptées aux sécheresses estivales, et résistantes aux incendies. Le maquis joue un rôle primordial en retenant les sols et en préservant les ressources en eau. Vert toute l’année, il fleurit au printemps et donne des fruits, principalement en hiver, permettant à la faune très riche qui le peuple de se nourrir.

Parution : mai 2011
Format : Broché
Nb. de pages : 98 p.
Dimensions : 16cm x 16cm x 1cm
ISBN : 978-2-354-16040-1
EAN: 9782354160401