Articles contenant le tag Artémis

LE LOUP

Maurice DUPERAT
Artémis

le-loupLa découverte par l’image et par le récit d’un animal mythique : description, habitat, alimentation, comportement, reproduction.

PRESENTATION

Des petits albums qui présentent par l’image et par un texte d’une grande limpidité la vie des groupes d’animaux particulièrement familiers ou qui suscitent la fascination.
De superbes photographies pour voir les animaux au cœur de leurs activités.
Livre composé de chapitres très clairs, avec un langage simple, de belles images. Une bonne approche pour sensibiliser les jeunes au monde sauvage.

Tout savoir sur le loup :
- un fauve mythique ;
- un prédateur hors pair ;
- communication et langage ;
- la meute et le territoire ;
- des techniques de chasse éprouvées ;
- l’homme et le loup…

Parution : 4 avril 2011
Nb de pages : 92 p.
ISBN : 978-2816001037
Prix : 10 €

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CUISSON EN CROUTE - DE SEL, D’ARGILE, D’ALGUES…

Artémis (Editions)

La cuisson sous une croûte de sel, d’argile, d’algues, de cacao, permet de conserver aux aliments toutes leurs saveurs et surtout toutes leurs vitamines et leurs minéraux, puisqu’il s’agit d’une cuisson à la vapeur. Diététique et savoureuse, elle est remise au goût du jour dans ces 30 recettes à base de viandes, de poissons, de légumes et même de desserts.

cuisson-en-croute

Une des succulentes recettes de ce livre :
Faites colorer le filet mignon de porc dans une poêle avec le beurre et réservez.
Mélangez le foin, le romarin avec la pâte à pain.
Etalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Assaisonnez le mignon de porc et enveloppez-le de pâte à pain.
Laissez reposer 45 min à température ambiante.
Enfournez la viande dans un four chaud à 180 °C (th. 61 pendant 40 min.
Servez chaud.

Editeur : Artémis (Editions)
Collection : Tendance recettes
ISBN : 978-2-84416-988-4
EAN : 9782844169884
Nb. de pages : 64 pages
Poids : 275 g
Dimensions : 19,5cm x 22cm x 0,8cm

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80 RECETTES DE MARINADES - POUR PLANCHA, BARBECUE, GIBIER, ETC.

Artémis

80-recettes-marinades

90 idées de marinades pour plancha, barbecue, gibier et autres : des préparations sucrées-salées, épicées, aromatiques, fruitées, exotiques, traditionnelles, à base de vin, de yaourt, d’huiles, d’épices, de jus, etc., pour tous les aliments et toutes les occasions.

Un exemple de recette succulente …
Dans un plat creux, préparez une marinade avec l’huile, le vinaigre, les épices et la sauce Worcestershire.
Déposez-y les grillades de porc et laissez-les mariner pendant 8 h.
Préchauffez le gril du four ou un gril de contact.
Faites griller la viande marinée pendant 6 à 8 min sur chaque face.
Arrosez-les à plusieurs reprises avec la marinade.
Salez les grillades à la fin de la cuisson. Servez sans attendre.

80 RECETTES DE MARINADES
Broché
Editeur : Artémis (Editions)
Collection : Tendance recettes
ISBN : 978-2-8160-0003-0
EAN : 9782816000030
Nb. de pages : 64 pages
Poids : 275 g
Dimensions : 19,7cm x 22,5cm x 0,8cm

Format : Broché
19,5 x 22,5
64 pages
Photos couleur
EAN : 9782816000030
Année : 2010

Les éditions Artémis, ce sont 600 titres en nature, Santé, Bien-Être, Cuisine, Animaux…
Elles lancent sur le marché 100 nouveautés en moyenne chaque année.
Leur ambition: être toujours en adéquation avec le marché et en phase avec les clients. Pour les éditions Artémis, “chaque jour est un jour de création”.

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