Articles contenant le tag Afrique

LES MERVEILLES DE LA CUISINE AFRICAINE DU NORD AU SUD

Danielle Ben Yahmed
Les Editions du Jaguar

cuisine-africaine-2011La cuisine africaine est méconnue !
Du Maghreb jusqu’à l’Afrique du Sud, ces recettes vous invitent à découvrir tout un art de vivre. Pour la première fois, les plus belles recettes de la cuisine africaine, rassemblées en un seul volume.

Originales, savoureuses, à la portée de tous ceux qui aiment la bonne cuisine, ces recettes vous feront découvrir aussi tout un art de vivre.
Les recettes sont présentées d’une façon claire, avec les ingrédients, les proportions et le temps de préparation et accompagnées de nombreux conseils pratiques, de suggestions de menus, d’adresses.
En Afrique, on cuisine grand, on cuisine large car la famille, les amis sont nombreux et le mot hospitalité a conservé tout son sens.
Partez à la rencontre des saveurs africaines !

Ce livre, nous l’avons voulu essentiellement pratique et chaque recette a été étudiée pour vous faciliter la tâche au maximum :

* les temps de préparation et de cuisson sont indiqués, en tête de chaque recette,
* les proportions sont données, chaque fois que cela est possible, en cuillerées, verres, bols…,
* la recette par elle-même est une véritable fiche d’organisation,
* un index alphabétique vous permettra de retrouver facilement ce que vous cherchez,
* 288 pages, 184 recettes, de nombreuses illustrations couleur.

Du Maghreb à l’Afrique du Sud, les plus belles recettes de la cuisine africaine, poulet yassa, mulet au gingembre, bamiia, riz au poisson, briouats au miel…, elles vous feront découvrir un monde gourmand et festif.

Paru le : 8 avril 2011
Format : Broché
Nb. de pages : 288 p.
Dimensions : 17,5cm x 22,5cm x 1,6cm
ISBN : 978-2-86950-449-3
EAN : 9782869504493
20 Euros.

, , , ,

Pas de commentaire

SUR LA PISTE DU BIG FIVE (LIVRE + DVD)

Irène et Patrick NASLES
Les 2 Encres

sur-la-piste-du-big-fiveDans la série « Sur la piste de », ce livre et ce DVD vous emmènent au coeur du « BIG FIVE », appellation qui regroupe cinq grands animaux que l’on peut qualifier de mythiques. En Afrique, ce terme désigne l’éléphant, le lion, le rhinocéros, le buffle et le léopard. À l’époque du « grand chasseur blanc », ces cinq bêtes, difficiles à traquer, redoutables à affronter, ont constitué les trophées les plus enviés. Ce qui eut pour effet de les décimer.

Depuis 1977, la chasse est strictement interdite au Kenya, mais le BIG FIVE conserve tout son prestige. Les mammifères sont toujours aussi difficiles d’approche et redoutables, mais les trophées d’une nouvelle chasse, devenue pacifique, sont photographiques.

Dans le LIVRE,
vous trouverez de magnifiques photos des différents animaux, une description de leur vie, de leurs habitudes, et des histoires vécues par les auteurs, qui les ont marqués profondément. Amoureux de l’Afrique au point d’y posséder une maison au Kenya, ils y vivent une partie de l’année pour être plus proches des animaux. Ils souhaitent partager cette grande passion pour la protection de la faune et de l’environnement au travers de leurs images et des observations qu’ils ont pu faire depuis plus de quinze ans.

Dans le DVD,

vous découvrirez un film où l’on retrouve les animaux rencontrés dans le livre, mais dans leur vie sauvage au coeur de la savane.

L’originalité de cet ensemble DVD et livre réside dans le fait qu’ils ont été réalisés en même temps et dans les mêmes lieux, Irène et Patrick Naslès étant tous les deux réalisateurs de films et photographes.

Dans les BONUS du DVD, des explications complémentaires sur la vie des animaux, des interviews de Michel Denis Huot, un des plus grands photographes animaliers au monde qui fait part de son expérience sur l’évolution de la faune, de l’environnement et du braconnage. Des interviews d’Alexis Peltier qui vit au Kenya et travaille à la protection des éléphants depuis plus de trente ans. À la racine du DVD, en cadeau, vous trouverez 47 photos utilisables pour vos fonds d’écran ou pour des tirages personnels.

EXTRAIT

Lors d’un de nos voyages en Tanzanie, un rugissement est resté gravé au fond de nous comme un secret que l’on ne veut pas partager, ou peut-être que l’on n’est pas sûr de pouvoir partager… Qui peut comprendre ce que l’on ressent à ce moment précis ? Sinon l’avoir vécu ! Cette oppression qui grandit au niveau du cœur, si forte que l’on croit que tout va s’arrêter !… On se sent si faible devant cette nature sauvage dont on est à la fois amoureux et craintif.
Alors se ravive ce sentiment d’humilité, de soumission qui nous avait envahi… il persiste encore !

Patrick Naslès travaille régulièrement avec FR3 Auvergne pour des reportages films et photos.

Format : Relié
Nb de pages : 136 p. quadri
ISBN-10: 2351683307
ISBN-13: 978-2351683309

Enhanced by Zemanta

, , , , ,

Pas de commentaire

Your server is running PHP version 4.4.9 but WordPress 4.0 requires at least 5.2.4.