Archives de la catégorie Santé & Bien-être

FOOD AVEC LES KIDS

food-avec-les-kidsDe Carrie Solomon

Chez La Martinière

Cuisiner avec ses enfants est toujours un plaisir. Du moins, tant qu’il n’est pas entravé par la difficulté d’une recette reléguant l’enfant au simple rôle de spectateur : “non, tu ne découperas pas ce rôti de boeuf avec mon couteau électrique”. Terminée la frustration. Grâce à Carrie Solomon, la transmission devient ludique. Les recettes et les ustensiles sont adaptés aux petites mains, sans oublier le goût et les besoins nutritionnels des enfants.

Le jeu entre en cuisine, avec des préparations aux formes étonnantes (Tartine ours, Bonhomme de poulet croustillant) et des plats mis en scène de façon amusante (Nids d’oiseaux de spaghetti aux boulettes, Galette-lanterne au potiron), parfois expliqués pas à pas. Voici 60 recettes salées et sucrées, à réaliser du matin au soir, pour l’incontournable goûter, l’apéro comme les grands, mais aussi les sorties en famille avec des lunch-box gourmandes.

Un livre de cuisine pour accompagner ses enfants sur le chemin de l’autonomie, les convertir au goût des bonnes choses, en cultivant la joie de cuisiner ensemble.

L’AUTEUR

Carrie Solomon est une américaine du Midwest, photographe culinaire.

Aujourd’hui installée à Paris, elle a publié Une Américaine à Paris, car elle adore préparer des plats typiquement américains à ses amis et à sa famille.

160 pages.

19.90 €

ISBN 978-2-7324-7751-0

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Le Régime Seignalet en 60 recettes sans gluten et sans lait

le-regime-seignalet-en-60-recettes-sans-gluten-et-sans-laitAnne Seignalet, Valérie Cupillard

Editeur : Livre de Poche

PRESENTATION

CHANGEONS NOS HABITUDES POUR NOTRE BIEN-ÊTRE !

La diététique du Dr Seignalet préconise d’éviter les aliments difficiles à digérer (laits animaux et céréales mutées) qui peuvent à terme provoquer des maladies et recommande le cru et les cuissons douces. Regain d’énergie, moins de fatigue, plus de plaisir à manger : testez vous-même !Comment remplacer un petit déjeuner classique, le beurre dans un gratin ? Quelle farine choisir pour la pâte à tarte et quelle huile pour les cuissons douces ? Les réponses à toutes vos questions sont dans cet ouvrage !60 recettes faciles, saines et gourmandes, à réaliser au quotidien.

L’AUTEUR

Anne Seignalet est la fille du Dr Jean Seignalet. Depuis plusieurs années, elle communique sur les travaux de son père, portant en elle les valeurs et les convictions du régime Seignalet.

Valérie Cupillard est créatrice culinaire spécialisée dans la cuisine de santé. Elle est l’auteur de trente-cinq livres et tient le blog biogourmand.

Pages: 176

ISBN: 9782253187769

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LES SCHEMAS DE SIMILITUDE DE FORME ET DE MULTIREFLEXOLOGIE EN DIEN CHAN - SE SOIGNER SOI-MEME ET DEVENIR THERAPEUTE EN PEU DE TEMPS

Bùi Quôc Châu
Les Editions Grancher

schema-et-similitude-de-forme2PRESENTATION

Le Dien Can est une technique multiréflexologique vietnamienne créée il y a 30 ans par le professeur Bùi Quoc Châu. Elle est efficace et peut s’appliquer facilement.
Cette technique thérapeutique grâce à laquelle on atteint, de façon quasi immédiate, un soulagement des douleurs aiguës dans le traitement de problèmes neurologiques, de peau, du système digestif, circulatoire, de troubles urologiques, rhumatologiques, peut aussi avoir des effets excellents dans le traitement de pathologies musculaires et articulaires, de torticolis, de crampes, de lumbagos, de sciatiques, maux de tête, insomnie… !
La similitude de forme est la théorie de base du Dien Chan : des organes qui se ressemblent ont des certitudes de connections et d’influences entre eux.
Par exemple le rein est en résonance avec l’oreille et une action sur cette dernière aura une répercussion sur le système urinaire.
Grâce à des illustrations claires, le lecteur pourra appliquer rapidement cette théorie sur lui-même ou ses proches, pour les maux quotidiens ou plus chroniques.

L’AUTEUR

Le Pr Bùi Quôc Châu est le fondateur et l’initiateur de cette méthode vietnamienne mise au point il y a 25 ans. Il organise de nombreuses formations partout dans le monde et forme lui-même les praticiens. Il est l’auteur, aux Editions Grancher, de ABC du Dien Chan.

Parution : 12 octobre 2011
Nombre de pages : 132 p.
ISBN : 978-2733911549
Prix : 20,30 €

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SAUVER LA SANTE - UN MEDECIN DU PRIVE AU CHEVET DU PUBLIC

Christian Le Dorze
Editions Le Cherche Midi

le_patient_francais_01Une question essentielle. Un sujet de société. Le XXème siècle se meurt avec retard. Nietzsche aurait-il raison ? Faudra-t-il être au bord du gouffre pour réagir ?

PRESENTATION

Hier encore, le monde enviait le système de santé français. Aujourd’hui, il est au bord du collapsus ! Inégalités d’accès aux soins, patients qui renoncent à se faire soigner, déserts médicaux, médecins désenchantés, personnels soignants épuisés, des millions de journées de RTT accumulées à régler, un trou de la Sécurité sociale abyssal, des hôpitaux publics dans le rouge, certains même déjà placés sous tutelle ! Enfin une suspicion vis-à-vis de l’institution due à son opacité, au manque d’information et aux scandales à répétition, du Médiator aux prothèses PIP… Que dire de la responsabilité des usagers et des professionnels de santé, de la négligence des élus locaux et de l’absence de contrôle de l’Etat ?
Demain, si l’on ne fait rien, de nombreux établissements de soins fermeront leurs portes. Des milliers de personnes perdront leur emploi et notre système de santé ne sera plus qu’une douce utopie qui n’aura duré qu’un temps. Existe-t-il un moyen de s’en sortir ? Oui, répond le docteur Christian Le Dorze dans ce livre, réquisitoire sans complaisance mais aussi plaidoyer vibrant d’espoir. Il n’est pas trop tard pour redresser la barre. Il est juste temps.

LU DANS LA PRESSE

Christian Le Dorze dresse un inventaire peu reluisant du système de santé français dans ce livre. Le monde enviait notre système. Aujourd’hui les dysfonctionnements sont nombreux et les inégalités se creusent. Mais il est encore temps d’inverser la tendance. Un livre passionnant.
(De Nicolas Leclercq - La Sambre)

Un bilan qui fait mal, très mal, sur cette France de la santé que le monde nous enviait, il y a peu encore. (Le Docteur Christian Le Dorze) s’attèle au sujet et ne cache rien d’une situation absolument catastrophique.
Dans ce livre (…) il dépeint un avenir sombre si des mesures drastiques ne sont pas prises rapidement. (Mais), également, il ouvre des perspectives optimistes si l’alerte est écoutée.
(De Gracianne Hastoy - www.critica.fr)

Ces 200 pages, publiées en pleine campagne avec l’espoir d’éveiller l’intérêt des candidats pour la santé, sont “le récit (d’un) voyage personnel depuis plus de trente ans dans les méandres de notre système de santé”, lit-on en préambule. A la fois manager et médecin, le Dr Le Dorze livre sa recette pour sauver un système “au bord du collapsus”.
(De Delphine Chardon - Le Quotidien du Médecin)

le_patient_francais_02L’AUTEUR

Le Docteur Christian Le Dorze est depuis 2006 président et cofondateur de Vitalia, deuxième groupe privé d’hospitalisation en France avec 50 cliniques. Il a été cancérologue durant 15 ans, puis président d’un syndicat national de médecins.

Parution : 29 mars 2012
Nombre de pages : 215 p.
ISBN : 978-2749118895
Prix : 18 €

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POUR SURMONTER LA DEPRESSION SAISONNIERE

Alain Héril
Nicole Bussière

pour-surmonter-la-depression-saisonniereLa dépression saisonnière touche de nombreuses personnes dans le monde, notamment dans l’hémisphère nord. C’est une forme atypique de dépression qui s’exprime par une forte anxiété et un état mélancolique dus à la perte d’exposition à la lumière. On estime à environ 7% le nombre d’adultes atteints de ces troubles, avec une prédominance chez les femmes.

Au-delà des difficultés physiques, c’est aussi le psychisme qui est touché. Il est important de savoir le redynamiser pour retrouver un rapport équilibré et serein à soi-même.

Ce livre propose une compréhension du phénomène dépressif, et, à l’aide d’exercices de visualisation et de pratiques actives de méditation, offre des voies nouvelles pour prendre en charge sa santé psychologique et ses relations au monde. Sans recette toute faite, ni vulgarisation hâtive, il aide la personne dépressive à retrouver une réelle autonomie, ainsi que celles et ceux pour qui automne et printemps sont les périodes les plus difficiles de l’année.

Alain Héril est psychothérapeute et sexothérapeute. Il est également formateur et enseigne d l’université.
On lui doit notamment Aimer (Flammorion), Les Continents féminins (Jean-Claude Gawsewitch) et dans la collection “Cooching méditatif” : Pour l’harmonie du couple, Pour garder la ligne, Pour vaincre ses phobies, Pour développer sa libido et Pour vaincre sa timidité. Ses livres sont traduits en plusieurs langues.

Format : Poche
Nb de pages : 127 p.
ISBN-10: 2850903477
ISBN-13: 978-2850903472

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CEREALES ET SANTE

Jean-Luc Darrigol
Dangles Editions

cereales-et-santeBlé, riz, maïs, seigle, orge, avoine, millet, sarrasin, quinoa… les céréales constituent une base de notre alimentation, sous une forme ou sous une autre, par exemple le pain chez nous. Or ces céréales ne sont pas seulement une source de glucides lents et de calories. Elles renferment des acides aminés, des acides gras, des minéraux, des oligo-éléments, des vitamines… Ce livre vous informe sur leur valeur nutritionnelle.

A une condition : consommer des céréales complètes (non raffinées, non dénaturées), issues de culture biologique et de semences non génétiquement modifiées que l’on trouve dans les magasins de produits naturels qui en proposent un large choix.
Deux chapitres importants sont consacrés au germe de blé et au son.
Vous apprendrez ainsi comment faire germer vous-même le blé afin de bénéficier des multiples vertus thérapeutiques des composants du germe. Et nul doute que vous serez convaincu de l’intérêt du son loué à raison par les gastro-entérologues et les cancérologues.
Cet ouvrage pratique vous donne la recette pour fabriquer à la maison un pain complet au levain qui ravira votre famille sur un double plan, gustatif et diététique. Sans oublier d’autres recettes succulentes : escalopes de céréales, pâtés végétaux, pâtes fraîches, polenta, kasha, pizza, quenelles, crêpes, porridge, muesli, pudding… Un livre qui trouvera une place majeure dans votre bibliothèque et votre cuisine !

Né en 1944 à Villenave-d’Ornon (Gironde), Jean-Luc Darrigol, après ses études au lycée Montaigne de Bordeaux, suit une année de propédeutique à la Sorbonne avant d’obtenir une Licence ès lettres à la Faculté des Sciences humaines de Lyon, puis un DES de géomorphologie avant d’enseigner l’histoire et géographie pendant sept ans à l’Ecole franco-canadienne de Sainte-Foy-lès-Lyon.
En 1971, il fonde l’ACRN (Association pour la Connaissance et le Respect de la Nature). Ce pionnier de l’écologie fut l’un des premiers à sensibiliser les gens à des préoccupations fondamentales pour l’avenir de notre planète.
Il organisa à cette époque une exposition à vocation informative et pédagogique qui eut un grand retentissement en France : « La Nature en péril ». Dans la continuité de son combat pour défendre et promouvoir l’écologie, il quitte alors l’enseignement en 1973 pour entamer une nouvelle carrière orientée vers les médecines douces.
Il entre aux Editions Dangles en 1976 et fonde la collection Santé Naturelle en 1978. Il acquiert peu à peu une somme impressionnante de connaissances sur les plantes médicinales, les huiles essentielles, les produits de la ruche et les nutriments, étant l’auteur de plusieurs livres publiés aux Editions Dangles visant à informer le grand public sur les méthodes naturelles de santé.
Il a eu 4 fils dont un, Régis, emporté à l’âge de 27 ans par un cancer, pour lequel il fondera l’association « Activital », organisant des expéditions au Mont-blanc et au Kilimandjaro pour les enfants cancéreux.
Jean-Luc Darrigol est aujourd’hui écrivain public, rédacteur de documents destinés à la promotion de la nutrithérapie et de la phytothérapie pour le compte de plusieurs laboratoires européens de compléments alimentaires.

Pages: 192 p.
Format: Broché
Dimensions: 20.8 x 15.0 x 1.4 cm
ISBN: 9782703307235
EAN13: 9782703307235

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LES ELIXIRS DU DOCTEUR BACH. LES ESSENCES FLORALES.

Alicia Hart
Editions Quebecor

Présentation : Cet ouvrage traite des remèdes ou des élixirs floraux mis au point par le docteur Edward Bach, originaire de la région d’Oxfordshire, en Angleterre.

les-elixirs-du-docteur-bachHoméopathe reconnu, tant pour ses recherches que pour les soins qu’il prodiguait à ses patients, il n’en laissa pas moins tomber sa pratique pour se consacrer à la recherche sur l’essence des fleurs. Le docteur Bach vérifia donc expérimentalement et en clinique l’efficacité de plusieurs fleurs et bourgeons pour en arriver à un total de 38 préparations. Parallèlement, il élabora des méthodes simples pour accroître le potentiel thérapeutique de ces essences.
Leur utilisation est facile et multiple : voie buccale, application sur la peau, bain, atomisation sur le corps. L’élément clé de la philosophie du docteur Bach n’est pas tant dans l’utilisation d’essences florales que dans ses prémisses, c’est-à-dire que la maladie ne serait en somme que le signe extérieur d’une détresse psychologique, et que, en corrigeant les désordres émotifs, notamment à l’aide des élixirs, on devrait être en mesure de régler tous les problèmes de santé.

Parution : mars 2011
Format : Broché
Nb. de pages : 171 p.
Dimensions : 15,3cm x 22,9cm x 1,1cm
ISBN : 978-2-7640-1617-6
EAN : 9782764016176

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CES TROUBLES QUI NOUS TROUBLENT

Les troubles du comportement dans la maladie d’Alzheimer et les autres syndromes démentiels.
Jérôme Pellissier
Erès

Refus de manger, agitation, conflits lors des soins, errance… : nombreux sont, dans la maladie d’Alzheimer et les autres syndromes démentiels, les phénomènes réunis sous l’expression de troubles du comportement “.

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Ces troubles, sources d’épuisement et d’incompréhension, constituent une difficulté majeure pour les professionnels et les proches qui accompagnent et prennent soin des personnes malades. Nous savons aujourd’hui qu’une part importante de ces comportements dépendent du regard que nous portons sur eux : nous dérangent-ils seulement ou nous disent-ils quelque chose ?

Reconnaître ces conduites troublées comme des modes d’expression, en lien avec la manière dont la personne perçoit sort environnement, avec ses difficultés de communication verbale, avec son identité, ses peurs et désirs… permet dans bien des cas de les prévenir et de les apaiser. L’auteur développe ici des pistes de réflexion et d’action destinées à mieux ajuster nos manières de communiquer et de prendre soin des personnes présentant une maladie d’Alzheimer ou un syndrome apparenté, pour diminuer ainsi leur souffrance et celle de leur entourage.

Le Mot de l’éditeur :
« En proposant une approche des « troubles du comportement » (refus de manger, agitation et agressivité, errance, apathie…) centrée sur la compréhension du vécu de la personne malade, cet ouvrage clair et d’une grande lisibilité développe des pistes de réflexion et d’action destinées à mieux ajuster les manières de communiquer et de prendre soin des personnes atteintes de maladie d’Alzheimer et de maladies apparentées : un ajustement à l’autre qui permet dans bien des cas de prévenir et d’apaiser ces conduites troublées, diminuant ainsi la souffrance de la personne malade comme celle de ceux qui prennent soin d’elle. »

TABLE DES MATIERES

COMPRENDRE LES PERSONNES
Quelques mots sur les troubles cognitifs
Troubles de l’humeur
Troubles de l’environnement et des interactions
PREVENIR ET APAISER
Prévenir et s’organiser
Face aux “comportements troublés” : analyser, comprendre, apaiser

Jérôme Pellisier est écrivain et chercheur en psychogérontologie, auteur de plusieurs ouvrages consacrés au « prendre-soin » et à la place des personnes âgées dans notre société, chargé de projet au sein de l’Espace national de réflexion éthique sur la maladie d’Alzheimer (EREMA).

Format : Broché
Nb. de pages : 390 pages
Dimensions : 11cm x 17cm x 2,2cm
ISBN : 978-2-7492-1267-8
EAN : 9782749212678

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LE GUIDE ALIMENTAIRE RAJEUNISSANT

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Alain Paquette

Broquet


Présentation de l’éditeur : Et si la fontaine de jouvence n’était pas un liquide, mais plutôt une combinaison de choix alimentaires soigneusement effectués en accord avec la nature qui nous abrite ? En ce début de XXIe siècle, la notion d’alimentation saine soulève de nombreux débats. Que pensez-vous de la consommation de produits laitiers, de blé (gluten), de soya, d’OGM ou bien encore d’édulcorants artificiels? Voici enfin l’oeuvre qui clarifie la confusion tant scientifique que publique concernant tous ces sujets.

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UN CORPS FERME ET HARMONIEUX

Catherine Amsallem

Breal

Le Mot de l’éditeur : Qui n’a jamais dit : « Demain je m’y mets ! » ? En projetant de s’inscrire à un club de gym, à un cours de yoga, de faire du footing ou de choisir une meilleure hygiène de vie ? Mais les bonnes résolutions s’évanouissent vite devant le quotidien. Pourtant, quelques minutes par jour suffisent pour donner à votre corps son tonus, sa fermeté, sa souplesse, bref sa beauté.

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Cet ouvrage pratique propose des exercices simples et progressifs adaptés à vos besoins, des recettes de tisanes, de précieuses information sur l’utilisation des huiles essentielles, des recommandations nutritionnelles. De quoi obtenir facilement un corps ferme et harmonieux !

Un CD audio décrivant l’ensemble des exercices est inclus, pour suivre les consignes point par point comme avec un coach personnel.

C’est facile, quelques minutes par jour suffisent…

La solution? La gym chez vous, adaptée à vos besoins, à vos désirs, à votre rythme… Ce guide vous permettra de reprendre contact avec votre corps et de faire agréablement et efficacement des exercices qui ne vous prendront que quelques minutes par jour. En suivant avec régularité le programme que vous vous serez fixé, vous ne tarderez pas à en sentir les bienfaits et à en voir les effets.

Au sommaire :

1: Pourquoi et comment entretenir sa forme physique ?

2: Rendre votre corps harmonieux ;

3: Le stretching ;

4: La relaxation.

Catherine Amsallem est kinésithérapeute. Elle a travaillé avec de nombreux sportifs de haut niveau mais elle est également confrontée aux problèmes de femmes peu ou pas sportives.

Nb de pages : 160 p.

Dimension : 16X23

ISBN 9782749510088

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METHODE DE NUTRITION. GERER L’EQUILIBRE.

methode-de-nutrition

Olivier LAFAY

Amphora

« Perte de graisse - bien-être - performance - construction musculaire »

Le premier ouvrage pédagogique consacré à la nutrition.

Cet ouvrage peut être utilisé sans connaissances préalables. Il est essentiellement tourné vers l’action, capable d’orienter et d’encadrer le lecteur dans un même mouvement. Mais il sait également former et informer le lecteur afin de le rendre progressivement plus autonome. Cette liberté, acquise grâce au savoir, vous l’obtiendrez au travers d’un cheminement effectué en douceur, avec aisance.

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SOULAGER LA FIBROMYALGIE - GRACE À L’HOMEOPATHIE ET MEDECINES COMPLEMENTAIRES

soulager-la-fibromyalgie

Catia Braga

Quintessence


La fibromyalgie, maladie des temps modernes, concerne aujourd’hui de plus en plus de gens à travers le monde. Si les traitements allopathiques apportent souvent un mieux-être aux malades, les médecines dites alternatives et l’ homéopathie peuvent, elles aussi, apporter un véritable soulagement à ce mal souvent méconnu et incompris. Cet ouvrage présente un panorama complet des causes et symptômes, des traitements actuels mais aussi des témoignages de malades.

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LE RAPPORT CAMPBELL. LA PLUS VASTE ETUDE INTERNATIONALE A CE JOUR SUR LA NUTRITION

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Colin Campbell, Thomas M Campbell, Annie Ollivier (Traducteur)

Ariane


Le point de vue de l’éditeur : De quelque côté que l’on regarde, la santé des Occidentaux se dégrade. Nous dépensons de plus en plus pour les soins de santé, ce qui n’empêche pas un nombre croissant de diabètes, de maladies cardiovasculaires et le fait que la ” guerre contre le cancer ” amorcée dans les années 1970 est un fiasco. Près de la moitié de la population souffre d’un problème de santé nécessitant la prise hebdomadaire de médicaments sous ordonnance, et plus de 25 % souffre d’un cholestérol trop élevé.

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DE L’EQUILIBRE AU DESEQUILIBRE, D’OU VIENT LE VERTIGE ?

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Gérald Fain

Le Pommier

Une « Petite Pomme » qui met en lumière la fonction d’équilibration, un sens vital, complexe, silencieux… et sous-estimé. Mais qui combat également les idées reçues : un vertige n’est pas systématiquement lié à une atteinte de l’oreille interne !

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BOUGEZ, MANGEZ… MAIGRISSEZ !

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Laurent Philippe, Stéphane Cascua

Editions Amphora

Le point de vue de l’éditeur : Il ne s’agit pas d’un nouvel ouvrage vous proposant un régime miracle ! L’expérience montre que la plupart des concepts qui reposent sur des privations entraînant des carences nutritionnelles, donnent des résultats très souvent aléatoires et provisoires, parfois même néfastes pour votre santé. La difficulté n’est pas de maigrir, mais de revenir et rester à votre poids de forme… celui où vous vous sentez bien.

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ELOGE DU BIEN ETRE AU TRAVAIL

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Dominique Steiler, John Sadowsky, Loïck Roche

PUG

Le point de vue de l’éditeur : L’actualité de ces derniers temps a montré à quel point il est nécessaire, pour le bien-être des salariés, de procéder à des remises en question dans le management d’aujourd’hui.

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