Danielle Ben Yahmed
Les Editions du Jaguar
La cuisine africaine est méconnue !
Du Maghreb jusqu’à l’Afrique du Sud, ces recettes vous invitent à découvrir tout un art de vivre. Pour la première fois, les plus belles recettes de la cuisine africaine, rassemblées en un seul volume.
Originales, savoureuses, à la portée de tous ceux qui aiment la bonne cuisine, ces recettes vous feront découvrir aussi tout un art de vivre.
Les recettes sont présentées d’une façon claire, avec les ingrédients, les proportions et le temps de préparation et accompagnées de nombreux conseils pratiques, de suggestions de menus, d’adresses.
En Afrique, on cuisine grand, on cuisine large car la famille, les amis sont nombreux et le mot hospitalité a conservé tout son sens.
Partez à la rencontre des saveurs africaines !
Ce livre, nous l’avons voulu essentiellement pratique et chaque recette a été étudiée pour vous faciliter la tâche au maximum :
* les temps de préparation et de cuisson sont indiqués, en tête de chaque recette,
* les proportions sont données, chaque fois que cela est possible, en cuillerées, verres, bols…,
* la recette par elle-même est une véritable fiche d’organisation,
* un index alphabétique vous permettra de retrouver facilement ce que vous cherchez,
* 288 pages, 184 recettes, de nombreuses illustrations couleur.
Du Maghreb à l’Afrique du Sud, les plus belles recettes de la cuisine africaine, poulet yassa, mulet au gingembre, bamiia, riz au poisson, briouats au miel…, elles vous feront découvrir un monde gourmand et festif.
Paru le : 8 avril 2011
Format : Broché
Nb. de pages : 288 p.
Dimensions : 17,5cm x 22,5cm x 1,6cm
ISBN : 978-2-86950-449-3
EAN : 9782869504493
20 Euros.