LES BASIQUES INDIENS / 82 RECETTES ILLUSTREES PAS A PAS


Jody Vassallo
Marabout

les-basiques-indiensIllustrations et pas à pas. Recettes faciles et délicieuses. Beau livre de cuisine pour sortir des sentiers battus.

Plus de 80 recettes de cuisine indienne illustrées étape par étape selon la charte de la collection MON COURS DE CUISINE.
Les parfums et les saveurs de la cuisine indienne traditionnelle dans des recettes simples, rapides et efficaces, mettant les épices à l’honneur. Faire soi-même ses naans, sa pâte de gingembre ou sa poudre d’épices, réaliser un dahl très crémeux, un korma d’aubergines ou un curry de crevettes, le tout en quelques étapes très claires.

SOMMAIRE

1 Les bases
2 Soupes & Snacks
3 Dhals & Légumes
4 Viandes, Poulet & Poisson
5 Pains et Riz
6 Chutneys, Pickles & Salades
7 Desserts et Boissons

Jody Vassalo est auteur depuis 12 ans. Sa passion pour la cuisine et les voyages l’a amenée à parcourir tous les continents. Elle est l’auteur de nombreux livres chez Marabout.

Photographies de James Lindsay.
Traduit de l’anglais par Constance de Mascureau.
Parution : Février 2011.
Format : broché.
Nb. de pages : 85 p.
Dimensions : 19 cm x 24,5 cm x 2 cm
ISBN : 978-2-501-06422-4
EAN : 9782501064224
15 Euros.

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